Sous-chef/fe
RESTAURANT RUMI, MONTRÉAL, QC
À propos du restaurant :
Établi depuis 20 ans dans le quartier Outremont, le restaurant Rumi propose à sa clientèle une cuisine du Maghreb, du Moyen-Orient et de l’Asie Centrale. Des plats raffinés avec une justesse dans le choix et le dosage des épices.
L’ambiance y est familiale, l’accent est donc mis sur la convivialité et la chaleur. Un lieu de paix, loin des jugements et de toute discrimination.
C’est dans ce cadre que nous vous proposons de travailler et de vous joindre à notre
équipe.
Description du poste :
Nous sommes à la recherche d’un sous-chef pour compléter notre équipe. Le sous-chef veille, en collaboration avec le chef, au bon déroulement des opérations de la cuisine. Il planifie, organise, dirige et contrôle l’exploitation de la cuisine afin d’assurer l’atteinte des standards de qualité et de quantité fixés par l’entreprise.
Fonctions essentielles :
- S’assurer du bon déroulement du service.
- Respecter les normes d’hygiène et de salubrité.
- Assister le chef dans la gestion et la formation des membres du personnel
(horaires, répartition du travail etc…).
- Assister le chef dans l’approvisionnement et la réception des marchandises.
- Gérer efficacement l’inventaire de denrées afin d’assurer la qualité des produits utilisés.
- S’assurer d’une bonne communication et collaboration avec l’équipe de salle pour le bon déroulement du service.
Exigences :
- 3 à 5 ans d’expérience dans un poste similaire.
- Qualité en communication.
- Permis MAPAQ.
- Organisation et gestion du stress.
- Bilingue français – anglais.
- Connaissance de la cuisine moyen-orientale est un atout majeur.
- Créativité et passion pour la cuisine.
Conditions de travail :
- Disponibilité jours, soirs et fin de semaine.
- Salaire selon expérience, de 23$ à 27$/heure + tips.
- 4 semaines de vacances.
- 2 jours de congé d'affilée.
- Réduction tarifaire et gratuité sur la nourriture.
- Équipement de travail fourni si besoin.
Type d'emploi : Temps plein, Permanent
Salaire : à partir de 25,00$ par heure
Avantages :
- Horaires flexibles
- Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
Flexible Language Requirement :
- Anglais non requis
Horaires de travail :
- Disponibilité la fin de semaine
- Du Lundi au Vendredi
Types de paie supplémentaire :
- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
Formation:
- DEP/ AEC ou Certificat (Souhaité)
Expérience:
- Restauration: 3 ans (Souhaité)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 2023-05-17
Please Note :
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